Torrefazione la Saronnese prende forma da un’idea del fondatore Luigi Realini, la cui volontà era di inserire nel contesto saronnese il rito del caffè; non solo espresso servito in caffetteria o al bar, ma anche offrire un caffè artigianale da gustarsi in ogni momento della giornata a casa propria.
Nel 1956 apre la prima bottega in Piazza Cadorna. In un piccolo spazio convivevano la caffetteria e la torrefazione del caffè eseguita con una tostatrice da 15 kg. Nel corso degli anni l’esperienza del fondatore e la volontà di soddisfare quanti più palati possibile, hanno permesso di ampliare il numero delle miscele. Grazie a questa continua ricerca oggi possiamo offrire 7 miscele e una miscela di caffè decaffeinato